Прості рецепти смачних дієтичних страв до нового року

Зазвичай на Новий рік ми готуємо традиційні святкові страви, проте вони все досить калорійні, що завдає шкоди красивої фігури.

Якщо вам хочеться приготувати щось оригінальне і дієтичне, але при цьому не витратити купу сил і часу, то використовуйте ПП-рецепти новорічних страв!

1. Закусочний грузинський салат "Пхали"
2. Десерт "Хмара"
3. Салат "Малахітовий браслет"

Закусочний грузинський салат "Пхали"

"Пхали" – пряне страва з овочів і зелені. Його можна подавати як салат або виліпити з овочевої маси кульки. Готується це страва елементарно, але при цьому воно вважається справжньою окрасою святкового столу!

Джерело фото: youtube.com (канал ГРУЗИНСЬКІ СТРАВИ з Іриною Григорівною)

Інгредієнти:

• буряк – 1 кг;
• волоські горіхи – 200 г;
• часник – 1 головка;
• кінза – 1 пучок;
• винний оцет – 2 ст.л .;
• коріандр – 2 ч.л .;
• кориця мелена – 1/4 ч.л .;
• сіль і червоний перець за смаком;
• зерна граната і ріпчасту цибулю для прикраси.

приготування

Горіхи замочіть у воді на пару годин, а потім подрібніть. Буряк натріть на тертці. Головку часнику і пучок кінзи подрібніть. Змішайте всі ці інгредієнти, а потім додайте коріандр, винний оцет, мелену корицю, сіль і червоний перець. Знову гарненько перемішайте салат. Прикрасьте його кільцями цибулі і зернами граната.

Десерт "Хмара"

Цей ніжний і повітряний десерт містить зовсім мало калорій, але при цьому володіє чудовим смаком!

Джерело фото: youtube.com (канал Олена Мітрофанова)

Інгредієнти:

• 300 г м’якого сиру;
• 70 мл нежирного молока;
• 15 г желатину;
• ванілін і цукрозамінник за смаком.

приготування

Желатин залийте невеликою кількістю води і почекайте, поки він набубнявіє. Потім поставте на водяну баню і нагрівайте, але не кип’ятіть. Після цього додайте молоко. Змішайте сир з отриманою желейно-молочною сумішшю. Потім додайте ванілін і цукрозамінник. Гарненько все перемішайте, викладіть у форму і приберіть в морозильну камеру. При бажанні готовий десерт можна посипати тертим шоколадом!

На замітку! Своє десертне меню ви можете урізноманітнити ще декількома рецептами дієтичних солодощів.

Салат "Малахітовий браслет"

Даний салат являє собою цікаве поєднання дієтичного м’яса і наслідках фруктів. А в якості заправки використовується не майонез, а соус з натурального йогурту, гірчиці, часнику і перцю.

Джерело фото: youtube.com (канал Sergey Pokanevich)

Інгредієнти:

• відварна курка – 500 г;
• відварені яйця – 4 шт .;
• ківі – 3 шт .;
• зелені яблука – 2 шт .;
• натуральний йогурт – 200 г;
• сіль, перець, часник і гірчиця за смаком;
• лимонний сік;
• зерна кукурудзи і зелень для прикраси.

приготування

У центр великого страви поставте склянку і навколо нього шарами викладіть підготовлені інгредієнти. Перший шар салату – нарізане куряче філе; другий шар – ківі, нарізане кубиками; третій шар – яйця, натерті на крупній тертці; четвертий шар – яблука, натерті на крупній тертці (необхідно скропити лимонним соком); п’ятий шар – відварна морква, натерта на крупній тертці. Всі верстви змащуються соусом з натурального йогурту, подрібненого часнику, гірчиці, перцю і солі. Зверху салат прикрашається зернами кукурудзи, ківі і зеленню.

Новорічна ніч не стане ударом по вашій фігурі, якщо ви приготуєте смачні дієтичні салати та десерти!